辣子鸡

作者： 沐沐沐沐沐子啊

用料

• 鸡腿 只
• 盐 克
• 姜 片
• 五香粉 勺
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 干粉 克
• 鸡蛋 个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，花椒，干辣椒剪成小段，葱姜蒜备用

步骤 2

处理好鸡腿肉，我用的一只手枪腿，切成小块，放入生姜，盐，生抽，料酒，腌制半个小时

步骤 3

锅中放油，炸鸡块。炸鸡块之前放入一个鸡蛋，少许干粉，这样炸出来的肉肉吃起来比较嫩。炸第一次盛出来再进行第二次复炸，让吃起来的肉更酥脆。炸至金黄就可以盛出来放在吸油纸上了。

步骤 4

放少许油，放入姜蒜炒，再放入花椒干辣椒，再放炸好的鸡块，最后出锅之前放入小葱即可。我没有放盐，我尝了尝鸡块咸度合适，看大家自己的口味啦。

菜谱创建时间：2019-08-28 11:03:44