奶香软糯的红薯🍠饼

作者： 墨染倾城颜

用料

• 蜜薯 350g
• 纯牛奶 100克
• 糯米粉 210克
• 白糖 15克（可按自己口味增减或者不加）
• 炼乳 适量（可不加）
• 面包糠 适量

奶香软糯的红薯🍠饼的做法步骤

步骤 1

我用的是这种蜜薯，没有什么经，也比较糯。

步骤 2

红薯洗干净切片装盘上锅蒸。

步骤 3

蒸的时间看红薯的量，筷子戳一下就碎就是蒸好了。

步骤 4

将红薯倒入干净的盆中，用勺子背面攆成泥。

步骤 5

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 6

加入适量炼乳搅拌均匀。

步骤 7

酌量加入糯米粉揉成面团，我一般先一点点加入糯米粉用筷子搅拌，等差不多抱团就带一次性手套开始揉面团，这样不仅干净也不容易粘手，我偷懒没有揉到“三光”就是面团成型不粘手的状态就好了。

步骤 8

我按30g一个做的，家里正好有雪媚娘的纸托，就用这个垫了。

步骤 9

干净无水的盘子中倒入面包糠，将剂子揉圆放在面包糠上压扁。

步骤 10

面团压扁了。

步骤 11

再将面团反面沾上面包糠。

步骤 12

这样红薯饼就做好了。

步骤 13

这个是马上就下锅油炸的，就没有用纸托装。

步骤 14

暂时不吃的可以用纸托装好一个个码起来放入冷冻，吃的时候油炸一下就可以了。

步骤 15

锅中倒入适量的油烧热（只要不是菜籽油可以）

步骤 16

油烧热开小火放入红薯饼。

步骤 17

炸至两面金黄出锅。

步骤 18

这样奶香软糯的红薯🍠饼就做好了。

奶香软糯的红薯🍠饼的小贴士

糯米粉是在超市散称的普通的糯米粉，糯米粉、牛奶、红薯的用量都可以自行调整，因为不同的糯米粉、红薯的吸水量都是不一样的，我这个分量总共做了22个，给大家做个参考。

菜谱创建时间：2019-08-28 10:56:38