家庭自制黑米粉(超详细版)

作者： 香bao宝

适合各种米，同等方法制作～

用料

• 生黑米 克

家庭自制黑米粉(超详细版)的做法步骤

步骤 1

黑米淘洗两遍，控下水到锅里炒，一开始可以大火，因为水份比较多，水渐渐干的时候就可以中火到小火进行调整……

步骤 2

炒至米粒一颗一颗，全干了，锅不冒热气，并且能听到少许炸锅的声音就可以关火了……

步骤 3

首先你要准备两把筛子，一把也可以，就是用图中2的筛子，这个筛子比较细密

步骤 4

冷却好的黑米放料理机进行第一次粉碎处理

步骤 5

全部粉碎后的米粉用大筛子先第一次的过筛，漏不下去的颗粒，统一再料理机打一遍

步骤 6

通过大筛子过滤后的米粉，继续第二茬的过滤，就是用细密的筛子过滤一遍，基本筛下来的米粉就可以了，没过滤下去的颗粒统一回炉再造，继续料理机伺候，直到所有米粉统统过筛下去

步骤 7

1大网筛筛完的成品图，2小密筛筛完的成品图

步骤 8

可以保存起来，做点心，糕点，非常完美👍

家庭自制黑米粉(超详细版)的小贴士

黑米下锅不用把米炒熟哦，把水气炒干就可以了！黑米也不用提前泡，洗了就能炒，黑米粉做米糕，馒头，蛋糕，各种糕点美食～简单方便～我这里用了163克米没洗之前，做成米粉有155克哦，基本上没有损耗～所有看自己需要来做吧……

菜谱创建时间：2019-08-28 10:18:46