糖不甩

作者： 厨娘阿蒙

大家有没有这个习惯，每次在餐厅吃到好吃的总想着回家自己做做。 然后每次都是老公抢着做，我负责记录～ 我多么热爱厨房的一个人，竟然被迫成为了那个只会吃和拍照的… 这道糖不甩做法非常简单，是我爱的qq滑滑的口感，一口气吃了十二个。

用料

• 水磨糯米粉 300克
• 清水（面团用） 400克
• 红糖 适量
• 花生 适量

糖不甩的做法步骤

步骤 1

一小把花生炒香，稍微凉一点后去皮，切碎备用

步骤 2

糯米粉加适量清水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉匀成团，搓长条后分成大小均匀的剂子搓圆，700g面团分出来36个剂子，根据实际情况来调整用量。

步骤 3

锅里倒水，水开后下入小圆，吃多少下多少，多出来的可以放速冻。

步骤 4

另一个锅放适量红糖，一大碗水，开始熬红糖水。

步骤 5

糯米圆煮至漂浮后捞出过凉水，转移到正在熬红糖水的锅中，中小火继续煮，煮至糯米圆上色，糖水达到想要的浓稠度。

步骤 6

装盘，撒上花生碎。

步骤 7

开始享用美食啦～

糖不甩的小贴士

1.糯米粉要用水磨糯米粉，口感才能细滑。 2.不同品牌糯米粉吸水量不同，这里用的是熊猫星水磨糯米粉，根据实际情况调整水量。 3.转移到红糖水里之前要过一下凉水

菜谱创建时间：2019-08-28 10:17:45