缸豆煎饼🥞

作者： 凤的小小铺

妈妈在家总是给我做饼，妈妈不在身边，只能自己做。

用料

• 面粉 200克
• 盐 1小勺
• 缸豆 适量
• 肉末 适量
• 温水 100克
• 生抽 少量
• 糖 少量

缸豆煎饼🥞的做法步骤

步骤 1

为了节约时间，前一天晚上我准备了200g面粉和100g温水提前把面活好了。我没有放酵母粉，之后醒30分钟。30分钟后将面饼放入冰箱冷藏室冷藏。我是和我老公2个人吃，200g面粉足够了，可以做成3个煎饼。

步骤 2

早上起床取出面饼，把缸豆切成小粒，肉剁成肉末。

步骤 3

之后锅内倒入少许油，加入肉末炒至变色、倒入缸豆，我还加了一些些盐菜提味。加入盐，生抽少许，糖，把馅料炒熟盛出即可。

步骤 4

把面饼分成3份，擀饺子皮一样擀薄一点，把馅料包裹在中间，包包子一样，然后按压成如图。太着急了，所以包的过程忘记拍照啦。

步骤 5

准备一个平底锅🍳，锅内放少量油，开小火慢慢煎。因为追求健康，我油放的很少的。放入面饼的时候，可以用手指按压面饼，面饼会变得薄且大，这样口感更好。放入面饼的时候就要开始按压了，不然锅很烫，并且煎熟了饼就按压不开了。

步骤 6

两面煎至金黄色，就可以准备出锅了。因为馅料本身是熟的，所以不用煎很久。

步骤 7

叫上老公，就可以准备吃早餐啦。

缸豆煎饼🥞的小贴士

一定全程小火，不然煎饼容易焦。

菜谱创建时间：2019-08-28 09:45:04