无水盐水虾

作者： 齐乐嵘荣

盐水虾 盐水煮虾，葱姜料酒随意。 虾自带水分再加料酒，所需加水很少量。 最后要烧干干烧，需中火煮沸后改中小火。 此时需不停翻动颠锅避免糊锅，技术活哦！ 烧干程度因人而异，图上壳肉分离烤虾味！ ps：由于干烧最好把虾的胡须和脚预先去掉

用料

• 虾 20 只
• 盐 4 克
• 葱 1 根
• 料酒 2 勺
• 姜 3 片

无水盐水虾的做法步骤

步骤 1

盐水虾 盐水煮虾，葱姜料酒随意。 虾自带水分再加料酒，所需加水很少量。 最后要烧干干烧，需中火煮沸后改中小火。 此时需不停翻动颠锅避免糊锅，技术活哦！ 烧干程度因人而异，图上壳肉分离烤虾味！ ps：由于干烧最好把虾的胡须和脚预先去掉 干烧盐水虾再微波炉处理 可以自制虾干！

步骤 2

现做现吃贼香脆，下酒利器。干湿程度自控

菜谱创建时间：2019-08-28 09:34:23