吮指凤爪

作者： 凌空秋月

胶原蛋白胶原蛋白

用料

• 鸡爪 10只
• 生姜 3片
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 10克
• 盐 少许
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片

吮指凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指头后焯水，晾干

步骤 2

下油锅小火慢炸后捞出，在冷水里浸泡至少1小时

步骤 3

鸡爪加料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量水焖煮40分钟左右，出锅前按个人口味加入适量盐，大火收汁出锅。

吮指凤爪的小贴士

1.晾干晾干，炸制时加盖，不然下锅就是毁容现场！ 2.炸制和泡水可以跳过。

菜谱创建时间：2019-08-27 22:10:31