不伤胃的韭黄鸡蛋馅水饺

作者： 妈妈的温暖厨房

小时候很喜欢韭菜鸡蛋或者韭菜豆腐馅的水饺，可是工作以后有点轻微的胃炎，一吃韭菜馅就胃疼烧心的很。后来发现韭黄味道跟它差不多，但是辛辣味道要降低很多，就试着用韭黄代替韭菜，好处有两个，一是不刺激胃，二是更鲜嫩不塞牙。还有就是味道没那么冲，不过还是有，想吃就别在意这个了。

用料

• 韭黄 500 克
• 鸡蛋 6个
• 豆腐 200克

不伤胃的韭黄鸡蛋馅水饺的做法步骤

步骤 1

五块钱的韭黄，不到一斤。一小块豆腐，六个鸡蛋。

步骤 2

锅里放油加热，加入蛋液不停的搅拌，弄成碎碎的。

步骤 3

韭菜切碎，豆腐切丁，和鸡蛋碎放在一起搅拌。我只是加了鸡精和盐，其他什么都没放，包括葱姜蒜，懒得弄。这个馅其实可以不放。

步骤 4

买的饺子皮，带娃实在没工夫和面了，其实还是自己做的饺子皮口感好啊。列队的饺子是我的，丢一堆的婆婆大人的。

步骤 5

味道鲜美，一点不辛辣。

步骤 6

饺子醋饺子醋，生抽，醋，香油，蒜，葱，再加点辣酱也行，其实素馅不用调料也行，我习惯做一份了。

步骤 7

配一个凉菜吧。

不伤胃的韭黄鸡蛋馅水饺的小贴士

这个素馅饺子适合小朋友哦，味道鲜美不辛辣。

菜谱创建时间：2019-08-27 18:26:35