快手娃娃菜咸泡饭【虾头熬虾高汤】

作者： 奥特曼吃小怪兽

中午吃火锅。做了虾滑。虾头也在上一篇虾滑菜谱里面做了虾高汤。晚上直接煮个咸泡饭。简简单单吃的到的鲜美。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 盐 2勺
• 十三香 一点点
• 虾高汤 一锅

快手娃娃菜咸泡饭【虾头熬虾高汤】的做法步骤

步骤 1

一颗娃娃菜。一根胡萝卜擦丝。

步骤 2

一口奶锅。不是小的那种啊。是大奶锅。可以同时煮3包泡面的这奶锅。

步骤 3

把中午熬好的虾头的高汤全部倒进去。

步骤 4

再把一大碗的米饭🍚放进去。再加入2大碗的水一起煮米饭。米饭汤先放一边煮着。

步骤 5

因为比较素嘛。家有熊孩子怕不吃。旁边汤泡饭在煮着的时候我顺便煎个蛋皮。放里面一起煮。2个鸡蛋加一勺花雕酒。就是黄酒料酒。

步骤 6

蛋液搅拌均匀哈。

步骤 7

热锅热油。

步骤 8

倒入蛋液。

步骤 9

不用翻面哈。就这么一面煎。

步骤 10

煎熟关火。用余温闷一下蛋皮。老一点没事。

步骤 11

把蛋皮叠一下。切起来方便些。

步骤 12

蛋皮切丝。这样的厚切的蛋皮切粗丝放在咸泡饭里面特别好吃。

步骤 13

旁边汤泡饭的锅里正好也开锅了。把娃娃菜和胡萝卜丝都放进去汤泡饭的锅里。

步骤 14

加2勺盐巴。

步骤 15

撒点儿十三香。一点点就行。

步骤 16

蛋皮丝也放进去哈。一起煮吧煮吧。

步骤 17

所有材料吸足虾汤煮软烂了就行了。

步骤 18

还没有吃到嘴里呢。这个香味就已经不行了。好香啊。

步骤 19

装一碗。撒一点儿昨天做的芝麻海苔碎。

步骤 20

香喷喷啊香喷喷。

步骤 21

来一口。无敌了。超级好吃啊。素汤的咸泡饭也是好吃的啊。

快手娃娃菜咸泡饭【虾头熬虾高汤】的小贴士

提前熬好虾头的高汤。

菜谱创建时间：2019-08-27 18:25:29