最传统的油条

作者： 杳秋207

豆浆油条，祖祖辈辈都在吃，现在突然这也不能吃那也不能吃，生病的还是越来越多，幸福指数越来越低！其实，开心就好！为了满足自己的这点小小的幸福感，决定自己炸油条，还必须是以前单位食堂吃的那种最传统的口味。研究了好多次，要不味道不像，要不就是样子丑哩吧唧，现在推荐给大家的可是最容易做，量大量少随意，最传统口味，外香里韧的幸福小油条嘻嘻！

用料

• 普通面粉 100克
• 鲜奶 65克（加蛋减15克）
• 植物油 少许
• 小苏打 1克
• 酵母 1克
• 泡打粉 1克

最传统的油条的做法步骤

步骤 1

将牛奶、植物油外的所有材料放进碗中搅拌均匀，将鲜奶慢慢加入，顺一个方向搅拌起筋，

步骤 2

面上摸上少许植物油（锁住水份），盖上保鲜膜放入冰箱充分发酵。

步骤 3

将醒发好的面团（可前一晚和好面）拿出，在案板上撒上干粉或油，直接整理成长条压扁，如图整理好，放入热油炸至金黄起锅控油即可，形状及长短可根据个人喜好。

最传统的油条的小贴士

这个油条不是现在大酒店流行的大油条，而是放凉后香韧可口有嚼劲的“街边摊”口味，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-08-27 17:28:02