翻砂芋头

作者： 淼淼私房

用料

• 芋头 1个
• 油 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

翻砂芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切长条洗净，沥干水分

步骤 2

放入蒸锅大火蒸10分钟取出

步骤 3

不粘锅加适量油，放入蒸好的芋头小火煎至表面微黄（记得多翻面，避免烧焦）

步骤 4

煎至这样就可以

步骤 5

葱洗净，切成葱花

步骤 6

锅洗净，加适量清水，加适量白糖（可以多点，这样才能保证每块芋头都能裹上糖霜）

步骤 7

小火慢慢熬至糖融化，熬的过程记得要不停搅动，避免烧焦

步骤 8

熬到用铲子舀点糖浆往下滴落是缓慢的且是粘稠状的，即说明熬好了

步骤 9

这时倒入煎好的芋头块，再倒入葱花，用铲子不停翻炒均匀

步骤 10

直至糖浆慢慢消失变成糖霜，均匀地裹在每块芋头上，关火

步骤 11

出锅装盘～

步骤 12

美美哒～

步骤 13

又脆又香甜！大爱

菜谱创建时间：2019-08-27 15:34:17