便当主食-姬松茸排骨饭

作者： -皮皮酱-

小社畜能量来源

用料

• 大米 100克
• 排骨 50克
• 姬松茸 8朵
• 生抽 2勺
• 日式白酱油 1勺
• 黄油 5克

便当主食-姬松茸排骨饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，浸泡30分钟后把水倒掉，再加入煮饭的水，水位略高于大米就可以。也可以用电饭锅煮饭。

步骤 2

排骨冲洗干净。

步骤 3

我用的是小的姬松茸，先轻柔地洗干净姬松茸上的泥土，我用刀背在流水下轻轻刮干净。

步骤 4

拿几个比较好看的姬松茸，切成片，不太规则的姬松茸切成小粒。

步骤 5

小平底锅里放黄油，小火煎融。

步骤 6

先放姬松茸片，小火，两面煎到微焦后乘出。

步骤 7

再把姬松茸粒放进去炒。

步骤 8

最后把排骨放入煎锅，小火，煎到两面微焦。

步骤 9

把炒过的姬松茸粒和排骨，倒入米饭锅中，加入两勺生抽，一勺日式白酱油，没有白酱油的可以适当加多半勺生抽。

步骤 10

加盖焖煮。先大火煮4分钟，再转小火煮5分钟，最后离火，加盖焖一会。这个时间是我多次煮饭摸索出来，适合我的时间长度，不一定适合其他分量的米和锅具，要根据自己米和水的比例来把握时间。简单点可以直接用电饭锅煮，用平时煮饭功能就可以。

步骤 11

焖煮完乘出，把刚才煎的姬松茸片铺在饭上面就可以啦～

步骤 12

很适合用来当便当主食。

步骤 13

我用的白酱油，就是这种，也就是日式出汁，有一定的咸味和鲜味，可以用来做关东煮，日式厚蛋烧，乌冬面汤底等等，很方便。

菜谱创建时间：2019-08-27 13:11:56