「酒鬼小菜」烧烤味小杂菇

作者： 熊猫与四月Pandako

我家的常备菜之一，调味极其简单、超级快手，带便当、喝小酒儿的标配。 小杂菇选用海鲜菇、蟹味菇、白玉菇（也叫白蟹味菇）这类“有腿儿”的菇，口感好！ 六月香甜辣酱（红盒的那款）可以不用额外添加糖，其他品牌的韩式辣椒酱需要稍微加点糖哦。 调料用量是个大概比例，根据自己口味调整。 --------- ↓【酒鬼小菜系列】不定时更新↓ 第一弹：烧烤味小杂菇 https://www.xiachufang.com/recipe/104041330/?group=share_title_a 第二弹：青豆虾皮炒咸菜 https://www.xiachufang.com/recipe/104089859/?group=share_title_a

用料

• 海鲜菇 半盒
• 黑/白蟹味菇 半盒
• 韩式辣酱 1勺
• 孜然粉 ¹/3勺
• 孜然粒 ¹/3勺
• 糖 少许
• 白芝麻 适量
• 油 少许

「酒鬼小菜」烧烤味小杂菇的做法步骤

步骤 1

选这种有腿儿的菇哦～清洗干净备用。

步骤 2

我也是操碎了心，孜然粉和孜然粒长这样，都需要都需要都需要～

步骤 3

烤箱预热，白芝麻放进烤箱里，170度烤3分钟，烤熟烤香。别省略，烤过的才好吃！（没烤箱就炒一下）

步骤 4

煎锅放少许油，把菇类平铺在上面加热

步骤 5

煎到蘑菇出水（不要额外添加水）

步骤 6

加入一勺韩式辣酱（根据辣酱甜度决定是否需要添加糖），搅拌开，继续煮

步骤 7

煮到汤汁基本收干

步骤 8

加入孜然粒和孜然粉，拌匀（别贪多，会苦）

步骤 9

盛盘，撒白芝麻。有研磨碗的，可以研磨一下白芝麻再撒，更带劲😎ི

菜谱创建时间：2019-08-27 07:48:44