家庭简单咖喱蟹

作者： 大芯心心

非常简单的家常咖喱蟹 正宗的起码应该有香茅 但我买不到 就用最简单好买的材料 做出最好的味道 厨房小白也可以hold住

用料

• 梭子蟹 4只
• 姜片 4片
• 葱末 适量
• 蒜末 4瓣
• 咖喱块 3块
• 椰浆 1盒
• 淀粉 适量

家庭简单咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

材料备用

步骤 2

螃蟹洗洗准备好，我买了5只，咖喱蟹用了4只，另外一只熬粥了

步骤 3

处理螃蟹：1把螃蟹两个大钳子取下，顺便用刀背把钳子拍裂（避免后续处理中被钳子夹到），2螃蟹的尾部剪去，3开螃蟹壳，4开壳后把腮等部位去除（看下图）

步骤 4

标记的地方去除

步骤 5

然后切两半

步骤 6

处理好的螃蟹裹一层淀粉

步骤 7

起锅倒油，多倒一些，把裹好淀粉的螃蟹下锅稍微煸炒一下

步骤 8

螃蟹都变红以后就可以捞出来控油备用了，这锅油不要了

步骤 9

重新起锅倒油，下葱姜蒜末爆香

步骤 10

放入咖喱块，小火熬化

步骤 11

咖喱化开后倒入椰浆，我倒了一盒，大家酌情放

步骤 12

倒入椰浆后，加入适量水，够煮螃蟹就可以，转大火烧开，放入备用的螃蟹煮5 6分钟即可

步骤 13

出锅

步骤 14

我加了咖喱块的同时又加了咖喱酱，不放也没关系，有咖喱粉的可以放点咖喱粉

家庭简单咖喱蟹的小贴士

正宗点的需要用到洋葱，香茅，泰国咖喱酱，泰国甜酸酱，鸡蛋等材料，我只用了最简单好买的材料做的，很家常味道也好但不正宗，追求简单好吃的同志们可以试试

菜谱创建时间：2019-08-26 22:18:12