贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）

作者： 菓菓_5qc9

在b站王大梨姐那里学的鸡丝杏鲍菇凉面，改版了用葱油。一直想吃葱油拌面，又想减肥，于是乎就出现了这么个组合。其实是花生粉被我之前吃完了，做不了花生酱版本，嘤嘤嘤

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡胸肉 1块
• 葱油部分
• 小葱 2根
• 洋葱 一小块
• 葱头 1个（选用）
• 老抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺（或用生抽）
• 糖 适量（或代糖）
• 橄榄油 10克

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片 烫熟 放凉备用

步骤 2

鸡胸肉可以切块烫熟 我忘了切。up教的方法是冷水入锅，煮开后，转小火一分钟，然后关火焖五分钟，这样煮出来不柴，比较好吃。我发现用杏鲍菇的水煮，汤特别鲜，有鸡汤的清甜。鸡胸放凉备用

步骤 3

接下来做葱油。葱头切片，没有也没事

步骤 4

洋葱一小块切片，把葱的葱头切下来，葱绿部分切断。

步骤 5

加橄榄油，可以多加点，我加太少了，后来都快熬没了。加葱头和洋葱，炒到微焦，捞出。我后来加到鸡丝杏鲍菇里一起拌着吃了

步骤 6

加葱头部分

步骤 7

再加葱绿部分

步骤 8

一直熬到焦，很香

步骤 9

最后加入老抽，蒸鱼豉油或生抽，代糖

步骤 10

把杏鲍菇鸡肉撕成条

步骤 11

拌上葱油就可以吃啦 很香。我撒了点香菜装饰。我还加了之前的洋葱

步骤 12

当午饭便当

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的小贴士

1.不怕胖的可以多加点油熬，会更香。 2.下次试试花生酱版本

菜谱创建时间：2019-08-26 21:17:10