去血水滤干:鸡肉冷水浸泡15分钟,捞出滤干。
放料腌制:葱切段,姜切片,所有调料放入,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一晚上。
烤盘铺上锡纸(如果是耐高温玻璃碗就不需要铺锡纸),铺上土豆片,烤箱预热220度。
冰箱取出鸡肉,铺在土豆片上,倒入酱汁,然后鸡肉表面撒一点点盐。
盖上锡纸,表面戳几个洞,放入烤箱,先烤20分钟。
拿掉锡纸,继续烤10-15分钟。
出锅~这个土豆真是比鸡翅还好吃。