香辣梭子蟹

作者： 小果子0612

算是在海边长大的人，所以对海鲜一直很热爱，正好又是一年吃蟹的时候，必需要做一盘啊～

用料

• 盐 克
• 姜 片
• 梭子蟹 只
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 十三香 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 青椒 1个
• 生抽

香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先清洗一下梭子蟹，刷子刷干净，把腮什么的都处理掉，大钳子可以单独剪下来。洗了很多蟹，但我只挑了四只大的、壮的用来炒，剩下的我都清蒸了。

步骤 2

洗好处理干净的蟹对切，放旁边备用。然后切姜丝、葱段、大蒜头、青椒等备用。

步骤 3

起油锅，放入姜丝、一部分葱白、蒜头爆香，然后放入梭子蟹煸炒一下，差不多蟹壳变色的时候，然后再放适量料酒、生抽、蒸鱼豉油（蚝油放一点也提鲜哦）、郫县豆瓣酱两勺、一点点糖，然后煸炒入味，可以再加入少许水

步骤 4

等煸炒的快要好之前加入青椒，有红椒的话也可以放，主要为了搭配好看，可以再适量放一点十三香，翻炒加入葱花，就可以准备出锅开吃啦～好吃到舔手指哦😊

菜谱创建时间：2019-08-26 10:50:04