［照烧技法总结］超简单的照烧鸡！

作者： 摇滚小当家

做了很多次照烧鸡了，越来越觉得这个菜其实很简单。无非是 腌，炸，裹酱 三个步骤。 所以只要有生抽，蜂蜜，淀粉，酒。你就可以照烧世界上任何一样食物。

用料

• 鸡胸肉 1大块
• 蜂蜜 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 淀粉 5勺
• 黄酒 30克

［照烧技法总结］超简单的照烧鸡！的做法步骤

步骤 1

先把大块鸡胸肉按想法分成小块。然后： 1.鸡肉加两勺糖，三勺盐腌制至少一小时 2.鸡肉裹上一层淀粉下锅炸至金黄

步骤 2

3.小半碗水加两勺淀粉，一勺蚝油搅匀，热油小火下锅，再加三勺蜂蜜，快速搅开拌匀，倒入黄酒。 4.下鸡块，用酱裹起来，中火焖三分钟收汁 5.出锅。摆盘。搞定。真的简单。

［照烧技法总结］超简单的照烧鸡！的小贴士

其实这个菜宽容度很大。 本来我以为姜很重要，事实证明不用也差不了多少。 生抽和蚝油的咸味已经足够了，可以不用另放盐了。 蚝油没有的话用生抽代替也可以。 蜂蜜可以代替糖。 没有黄酒其它酒也可以。

菜谱创建时间：2019-08-26 04:24:04