将除鸡蛋外的各种配料切成小块,清洗沥干。 热锅烧油,鸡蛋打散下锅快炒搅拌,随即加入配菜翻炒十秒,然后加入隔夜米饭翻炒,炒二十秒左右即可,出锅前撒入盐巴调味。
出锅后在饭边放一勺酱菜,和着饭一起吃,够味。 在自己那份上加了两片芝士,奶味十足,香。
用勺子挖开,蔬菜的清香扑鼻,饭香四溢。
全程中火快炒,油少放饭也不会糊。 配料大家可尽情发挥。