红糖糍粑

作者： 幸福美食频道

昨天做了黄豆粉，今天就做个超简单的红糖糍粑，严格来说这个不是糍粑，糍粑是糯米做的，糯米蒸熟，要打，有些麻烦，用糯米粉做省事简单快手，也好吃！ 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。 糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。（来自百度）

用料

• 糯米粉125克
• 玉米淀粉25克
• 牛奶200克
• 糖30克
• #红糖水
• 红糖40克
• 水20克

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅拌均匀。

步骤 2

找一个容器，抹点油，倒进去。放入蒸锅中大火蒸15分钟。

步骤 3

红糖加水煮至沸腾，有点粘稠即可。

步骤 4

蒸熟的麻薯取出来没有液体就说明蒸熟了。搅拌均匀。

步骤 5

案板上撒一些黄豆粉，把麻薯放在上边，分成若干个小球球。

步骤 6

搓圆。

步骤 7

放在黄豆粉里，表面都沾满黄豆粉即可。

步骤 8

软糯Q弹

步骤 9

吃的时候淋上红糖。

菜谱创建时间：2019-08-25 22:30:26