早安食堂—超快手素颜大阪烧

作者： 半熟芝士233

虽然叫大阪烧，其实就蔬菜饼，嘻嘻。这个做法是跟一个健身博主学到的，适合减脂又不想吃生菜沙拉的朋友。我做的是素版，蛋白质含量不高，如果加点虾仁碎就完美了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 包菜 100g
• 面粉 20g
• 水 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 数量
• 海鲜酱油 1勺
• 醋 2勺

早安食堂—超快手素颜大阪烧的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，鸡蛋打散，加微量的水让蛋液变得稀一点。

步骤 2

加入面粉，顺时针搅拌。

步骤 3

有点面疙瘩也无所谓，如果很浓稠也不用担心，蔬菜还会出水。加入白胡椒、盐，我还加了辣椒粉。

步骤 4

放入蔬菜，我还放了一点杏鲍菇丝。

步骤 5

搅拌均匀，让蔬菜尽量过上面糊。

步骤 6

锅烧热，可以加一点有润锅。我用的不粘锅没有放油。轻轻把饼弄成一个圆形，不要压饼，保持空气感。

步骤 7

盖上锅盖，最小火焖2、3分钟。用铲子推一下，如果饼已经成型了，把饼翻一下。可以用一个盘子，协助给饼翻身。或者用两个铲子一起翻。

步骤 8

翻过来后继续盖盖子小火焖3分钟左右。如果家里有木鱼花、海苔碎可以放上，减脂的朋友不要放美乃滋了，可以用海鲜酱油+醋+白胡椒调一个简单的料汁，沾着吃就可以啦。

菜谱创建时间：2019-08-25 21:39:44