香酥酥肉

作者： Ellyan

在外面吃的酥肉要么太硬，要么全是肥肉，要么老是嚼到花椒😡在外面基本上吃不到自己满意的酥肉，常常做黑暗料理的我今天就自己动手啦😄😄😄酥肉也是超级成功的哟😋😋感觉自己棒棒哒🍾️🎉🎉💗外壳香酥，肉的口感适中😄冷了还可以做零食🎉💗👍🎉💗

用料

• 肉（宝肋肉） 500g
• 鸡蛋 3个
• 酱油 4盖
• 麻油 3盖（根据麻油的麻度做调整）
• 盐 适量
• 味精 适量
• 面粉 适量

香酥酥肉的做法步骤

步骤 1

将肉洗净切成条，小指粗细为最易，易炸，口感会更好；当然也可以根据个人喜好而定。肉切好后，加入酱油，麻油，盐拌匀，腌制十到二十分钟左右备用。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中打散，根据情况可以加入蛋液量三分之一左右的水，加入适量的盐，味精，面粉，调制糊状备用。

步骤 3

锅中烧油，将腌制好的酥肉分次放入面糊糊中，搅拌均匀，一条一条的夹入锅中，转至小火慢慢炸至金黄色捞出控油即可。

步骤 4

一道美味的酥肉出锅啦，喜欢吃胡椒粉花椒粉的朋友，还可以撒一些在上面哟！

步骤 5

一个人可以吃一盘😄😄一点都不油腻，很酥软

香酥酥肉的小贴士

肉的肥瘦可以根据个人情况选择，尽量不要切的太粗，不好炸，影响口感；面糊糊不要调太稀了，喜欢吃配料的吃货们可以选择撒一些或沾着吃，本人喜欢原汁原味的😄

菜谱创建时间：2019-08-25 16:37:06