热汤面面条

作者： 不烫手的开水

用料

• 挂面 130克
• 鸡蛋 1个
• 油 10克
• 葱花 适量
• 花椒面 半小勺
• 水 500克
• 虾仁 5个克
• 唐菜（可用其他菜） 2根
• 木耳 几朵
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 醋 1勺
• 香油 数滴
• 香菜 1根

热汤面面条的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

我用的是细挂面，很好煮，煮好后闷一会。

步骤 3

热油，葱花爆锅，加入500克水（也可用煮面条的水），水“响边”的时候可下入鸡蛋🥚（荷包蛋）调小火。放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、

步骤 4

水开后放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、盐、醋，关火放入香油。

步骤 5

捞出面条，倒入汤中。

步骤 6

放入香菜。

热汤面面条的小贴士

1.汤面的水不要少了，少了面条🍜会干，不好吃。我的饭量不大，饭量大的可以适当增加面条和水，水要多加。 2.鸡蛋🥚：做不好荷包蛋🍳，也可以用煮鸡蛋和煎鸡蛋（我用的是煎的）。 3.还可以放点辣椒油、涪陵榨菜。叶子菜可以用其他任何叶子菜代替。 4.汤的咸淡要重一些，不然加入面条味道会淡。加入涪陵榨菜也是加重咸味，可提鲜。

菜谱创建时间：2019-08-25 14:53:50