牛肉臊子揪面片

作者： 飞翔的蓝鱼

牛肉臊子揪面片🍜 臊子颜色上讲究红（西红柿）黄（土豆黄花菜等）白（豆腐蘑菇等）青（青菜类）黑（木耳），嗯，蛮符合宁夏特产五宝颜色。😀

用料

• 面粉
• 牛肉，土豆，豆腐，蘑菇，黑木耳，黄花菜，西红柿，韭菜，菠菜
• 葱姜蒜，辣椒面，辣皮子，花椒粉，生抽，醋，黑胡椒，盐等

牛肉臊子揪面片的做法步骤

步骤 1

准备原材料，和面醒20分钟。

步骤 2

锅起油爆葱蒜姜，花椒粉，辣椒面，一颗大料，放牛肉煸炒，再依次放土豆，蘑菇继续煸炒。

步骤 3

放西红柿🍅，加生抽继续翻炒。

步骤 4

加入开水，放入豆腐，黄花菜，加适量盐，小火慢熬汤。

步骤 5

面团擀开，切条。

步骤 6

揪面片，加黑胡椒，醋调味，放入菠菜。

步骤 7

出锅，撒韭菜香菜。

菜谱创建时间：2019-08-25 14:33:40