秘制红烧牛肉面

作者： 小月亮麻麻私家厨房

早餐来一碗豪华的牛肉面，是不是很幸福😁

用料

• 牛排2500 克
• 面条500 份
• 酱油3大勺 勺
• 香叶3～4 片
• 姜10 片
• 八角3 个
• 料酒2～3 勺
• 花椒 10多颗
• 冰糖 适量
• 圆白菜 半个片
• 葱 1根

秘制红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

选用锡林郭勒盟草原的黄牛的牛排，5斤

步骤 2

解冻的牛排

步骤 3

冷水下锅，烧开后把牛排捞出来，可以再用冷水冲下

步骤 4

佐料在干锅内备干，炒出香味

步骤 5

这样的火🔥

步骤 6

姜，葱

步骤 7

重新起锅放冷水，放牛排，葱，姜，盐等料包，中途可以放3勺生抽

步骤 8

大火烧开，煮15分钟，改小火炖2个小时

步骤 9

喜欢吃卤蛋，可以白水煮些蛋，剥开后放入炖肉锅内，一起煮

步骤 10

这是煮熟与生肉对比，肥的很少

步骤 11

5斤牛排煮出这么多

步骤 12

好吃😊

步骤 13

卤蛋，味道很美

步骤 14

面条

步骤 15

焯的圆白菜

步骤 16

做好的牛肉面，呵呵

秘制红烧牛肉面的小贴士

一次炖了5斤牛排，切好装容器内放入老汤，冻在冰箱内，吃时可以挖出一些，配个土豆或胡萝卜或干菜，就是一个炖菜，方便省时

菜谱创建时间：2019-08-25 12:35:51