㊙️夏季必吃🔥凉拌手撕茄子‼️超级爽口

作者： 琥珀maggie

处暑刚刚过去，气温属于早晚凉，胃口却依旧喜欢凉爽的，让我们用最常见的茄子来凉拌一夏！ 这道菜用了味达美醇香米醋再搭配一点香醋，让手撕茄子的口感更上一层楼。众所周知茄子是比较吃油的菜，要保证小家伙长身体的营养需要，既要满足一家吃货的胃，又保留了茄子皮的营养。

用料

• 长茄子 2个
• 蒜末 5瓣
• 葱花 3克
• 小米辣 3-5个
• 野山椒 3个
• 炒香的芝麻 少许
• 味达美臻品蚝油 三勺
• 六月鲜特级原汁酱油 一勺
• 味达美醇香米醋 一勺
• 香醋 一勺
• 白糖 5克
• 花椒油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

㊙️夏季必吃🔥凉拌手撕茄子‼️超级爽口的做法步骤

步骤 1

准备食材:两个长条茄子（如果想颜色好看可以用紫皮细长茄子），六月鲜特级原汁酱油，味达美醇香米醋，味达美臻品蚝油，香醋，花椒油，小米辣，野山椒，蒜，香葱，炒香的芝麻。

步骤 2

茄子去蒂，对半切开，平铺蒸箱上，不建议装盘中蒸。

步骤 3

10分钟后，取出放凉。

步骤 4

手撕成条。

步骤 5

准备蒜末，小米辣，野山椒，炒香的芝麻。

步骤 6

烧热油，淋上。

步骤 7

倒三勺味达美臻品蚝油。

步骤 8

加一勺六月鲜特级原汁酱油。

步骤 9

再加一勺味达美醇香米醋。

步骤 10

最后放一勺香醋，5克白糖，少许盐，少许鸡精搅拌均匀。

步骤 11

均匀淋在茄条上，撒上葱花和小米辣。

步骤 12

吃前搅拌均匀，美美哒开吃。

菜谱创建时间：2019-08-25 11:44:58