xo酱爆炒鲜鱿

作者： 真馜花

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用料

• 鲜鱿鱼 500克
• 虾 15只
• XO酱 1茶匙
• 蒜头 45
• 红葱头 1个
• 姜片 10片
• 葱 10克
• 料酒 10克
• 水 20克

xo酱爆炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

鲜鱿切花纹，和虾一起焯水，水沸后倒入，鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却，沥干水。不要等水沸，否则会煮太过。

步骤 2

蒜头、葱白、姜片下油锅爆香

步骤 3

倒入鲜鱿和虾翻炒，炒至干锅后，倒入10g料酒，翻炒

步骤 4

加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可

步骤 5

鲜

步骤 6

香

xo酱爆炒鲜鱿的小贴士

1.鱿鱼切花纹切记不要切错面，否则不会卷，应该切鱿鱼的肉部，即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水，炒时就不会出现多余水份

菜谱创建时间：2019-08-25 09:53:43