黑椒芒果牛肉粒

作者： 湘儿espresso

夏天，是吃芒果的季节，凯特、椰香各种品种足够让你眼花缭乱。可能你会觉得芒果过于甜腻，那么取芒果的香甜、黑胡椒的微辛配上牛肉的鲜美，或许是个不错的选择。

用料

• 牛里脊 300克
• 芒果 中等大小1个
• 小青椒（二荆条） 1只
• #腌制：
• 耗油 1勺
• 黑胡椒 多一点比较好吃
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴
• 玉米油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 少量清水
• #调味
• 生抽 1勺

黑椒芒果牛肉粒的做法步骤

步骤 1

中等大小的芒果一只（芒果不要太软），切成丁备用。小青椒（任何你喜欢的椒）滚刀切丁备用。

步骤 2

腌制牛肉：将牛里脊肉切丁，用“腌制”部分的佐料腌制10分钟左右

步骤 3

热锅入油将腌制好的牛肉滑至6成熟后加入青椒，芒果，滑动锅底，轻炒约一分钟，加入点点生抽后出锅。

黑椒芒果牛肉粒的小贴士

加小青椒（二荆条）的目的是为了取点点辣味，同时可以为这道菜点缀上清新的绿色。

菜谱创建时间：2019-08-25 09:33:28