猪腿肉蒸豆角干

作者： 月古517

这个是从妈妈那学的，蒸出来的肉没有那么油腻，而且豆角干吸收了肉的香气，软软的特别好吃。

用料

• 豆角干 一把
• 猪腿肉 300克
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

猪腿肉蒸豆角干的做法步骤

步骤 1

提前一夜浸泡豆角干

步骤 2

猪腿肉切薄片，加几滴白酒去腥，然后放盐，耗油腌制30分钟以上。

步骤 3

泡发的豆角干垫底，上面放腌好的肉，上蒸锅蒸45分钟。

步骤 4

铛铛，成品照。看着是很清淡的，但是肉真的是特别香，豆角干吸饱蒸肉的汤汁，吃在最真的超级香。

猪腿肉蒸豆角干的小贴士

腌肉的时候可以比平常烧菜咸一点，因为豆角干是淡的这样蒸的时候咸度可以正好。肉有条件的话可以腌制一夜，这样会更入味。

菜谱创建时间：2019-08-25 08:58:23