花生米炒熟,听到噼里啪啦爆差不多不响就熟了,起锅,放凉,去皮,稍微捻碎一点
趁着花生米凉的时间,洗菜
所有蔬菜切丁,我切切切切,大概切了半个多小时,一定要刀切,不要用那种转来转去就切末的那种工具,叫啥来着,我忘记了,那种弄出来的不好吃,一定要切的丁
肉也切丁,不过我不太喜欢切肉,每次都买的肉末,影响不大,因为肉本身就不多,下油锅炒熟肉末,盛出来。
切丁的豆腐入锅煎成略为焦黄,盛出。如果是豆腐干可省略此步骤
咸肉过油,加虾米,加刚才炒好的肉丁,依次加入各种切好的丁丁们,先加胡萝卜丁,加入豆腐丁,再加入不易熟的蔬菜丁,比如豆角茭白,再加入香菇蘑菇,加入白萝卜,再最后加入花生米碎。炒熟即可。加入白萝卜会有很多汤汁,记得倒出来,沥干汤汁,没有加白萝卜,蔬菜馅基本上没啥汤汁,可以直接就着锅包。
包好放冰箱冷冻,蒸炸汤煎,不挑做法,都很好吃。
汤扁食,不喜欢喝汤,可以少汤,其实汤很好喝,重口味的可以加葱香菜辣酱,我不吃,所以不会加的~
煎扁食,也很美味