皮蛋香菇火腿粥（小炖蛊版）

作者： 懿澄

最喜爱的咸粥没有之一(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 糯米 45克
• 皮蛋 1个
• 干香菇 2朵
• 王中王火腿肠 1根
• 姜片 2片
• 盐 适量（可不放）

皮蛋香菇火腿粥（小炖蛊版）的做法步骤

步骤 1

45克糯米简单泡一下，倒掉水。放入冰箱冷冻2-3小时。

步骤 2

干香菇2朵，简单冲洗，用一小碗水泡发。泡香菇的水不要倒掉。

步骤 3

皮蛋和火腿肠都切成丁备用，切两片姜。

步骤 4

糯米入锅，放入2片生姜。香菇也切丁放入，倒入泡香菇的水。皮蛋和火腿肠丁各取一半放入锅中。

步骤 5

我用的是小炖蛊，锅内水要多加一点，离锅边沿0.5cm左右，盖盖不溢出即可。

步骤 6

然后打到“煮粥”模式即可。我这款天际小炖蛊是“BB粥”模式，需要3个小时。

步骤 7

煮粥完毕跳到保温时，打开锅盖，放入剩下的一半皮蛋火腿丁。盖上盖子，焖一会即可食用。

皮蛋香菇火腿粥（小炖蛊版）的小贴士

1.严格按照步骤来操作是不会结底的，不放心的话可以经常打开盖子搅拌一下。 2.咸度我觉得OK，因为火腿肠本身就含有盐分。觉得淡了的亲再加一丢丢盐即可～ 3.菜谱的米量一个人吃足够啦～勉强可以分两小碗～

菜谱创建时间：2019-08-24 20:18:15