无米炒饭

作者： 勉小主

无米炒饭！适合减脂的你！

用料

• 花菜 一颗
• 香菇 1朵
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 生菜 2片
• 葱 1根
• 虾仁 若干只
• 虾头 看你喜欢
• 姜丝 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 一丢丢
• 盐 一丢丢

无米炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，花菜头部切碎，像不像白米饭！虾仁去头去壳去虾线，背上来一刀，放料酒，姜段，胡椒粉，一丢丢盐腌制一下！酱汁是一勺酱油一勺蚝油，半勺老抽，一丢丢盐一丢丢糖搅拌均匀即可！

步骤 2

花菜碎水开蒸十分钟即可拿出放凉备用！

步骤 3

油锅下虾头炒出虾油，你也可以直接跳过这一步，因为有的人是喜欢吃虾头哈！

步骤 4

虾头捞出，把虾仁放进去翻炒，真的很香啊，记住，只是虾仁，不要姜丝！

步骤 5

捞出备用！

步骤 6

另起油锅，下油，放洋葱，胡萝卜翻炒！不想炒虾油的，或者你直接买的就是虾仁的，直接油锅下虾仁，捞出备用下洋葱胡萝卜即可！

步骤 7

然后下香菇丁，生菜碎翻炒！

步骤 8

下花菜碎！蒸花菜盘子里会有水，如果水分多的请控干水分！

步骤 9

倒酱汁，翻炒均匀即可！我就是没控干水分，所以炒出来有点湿！没老抽的可以不下哈！

无米炒饭的小贴士

花菜要用盐水浸泡一下，因为里面会有小虫子，然后清洗一下控干水分再切！酱汁根据你花菜的分量酌情增减！怕把握不好，就不要一次下完，试试味道再决定！除了花菜，其他配菜你可以自由组合，就跟炒饭一样，怎么组合，看你喜欢！

菜谱创建时间：2019-08-24 15:00:17