营养快手凉拌金针菇菠菜（减肥必备凉拌菜）

作者： BiBaBO越吃越瘦

减肥期间的低卡低脂凉拌菜，老少皆宜。

用料

• 金针菇 100克
• 菠菜 200克
• 小米椒或红辣椒 1只
• 香菜 1根
• 白芝麻 10克
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺

营养快手凉拌金针菇菠菜（减肥必备凉拌菜）的做法步骤

步骤 1

将菠菜、金针菇、红辣椒、香菜洗干净，菠菜切段，金针菇一切两段。

步骤 2

锅中烧水，分别将金针菇和菠菜焯水，将焯过水的菠菜过凉水后挤干水份（注意不要挤太干）。加生抽、耗油、醋、香油、熟芝麻拌匀即可。

营养快手凉拌金针菇菠菜（减肥必备凉拌菜）的小贴士

1.菠菜焯水时间不可过长，大概1-2分钟即可。 2.菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，凉拌可以最大程度保留菠菜的营养元素。 3.金针菇富含蛋白质和多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，对儿童增长智力有重要作用，日本人称它为“增智菇”

菜谱创建时间：2019-08-24 12:01:55