家乡味自制泡菜

作者： 阿柠不檬

用料

• 胡萝卜 3根
• 盐 400克
• 豇豆 1000克
• 花椒 40粒
• 桂皮 2小块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 水 4L

家乡味自制泡菜的做法步骤

步骤 1

准备一个10斤的坛子，洗干净，晾干，无水无油

步骤 2

把水烧开，加入大料、盐，晾凉

步骤 3

将食材洗干净，胡萝卜切大块，豇豆卷好，晾至表面无水

步骤 4

将食材放入坛中，加料水，（可放点白酒消毒）封上保鲜膜，扣碗，将水封住

步骤 5

一个星期就好了，满满的家乡味道

步骤 6

忘记豇豆了😭

菜谱创建时间：2019-08-24 11:26:34