干锅鸡脚(超简单)

作者： helloo

同学小聚在同学家吃过一次，微信请教做法，语音告知，做过多次了，零失败超简单。

用料

• 料酒 1勺
• 姜片 多
• 鸡脚 按个人需求
• 蒜米 4-5瓣
• 干辣椒 按个人需求
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 桂皮 2-3片
• 豆瓣酱 1小勺
• 香辣酱 没有可以不放，有放1小勺

干锅鸡脚(超简单)的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡脚，料酒，生姜两片，水开焯水2分钟捞出，除掉指甲备用。

步骤 2

生姜切片，桂皮 ,蒜米洗干净备用。

步骤 3

干辣椒洗干净，能吃辣可以多放些，也可以斩断。

步骤 4

锅中放入适量菜油下姜片（稍微多点姜）倒入鸡脚一起煸炒，再放入桂皮，少许豆瓣酱，香辣酱(没有可不放)，酱油，生抽，干辣椒。 加水煨（炖），煨的时候放点蒜米。

步骤 5

收汁，完成。

干锅鸡脚(超简单)的小贴士

收汁后，可以尝下味道，喜欢浓味的可以加点盐，喜欢淡味就不用加盐了，每个人喜好不一样，适合自己就好。

菜谱创建时间：2019-08-24 11:18:12