酸爽腌冬瓜

作者： 花姐777

冬瓜季，冬瓜大，冬瓜多，不要愁，酸爽冬瓜端出来

用料

• 冬瓜 1500克
• 盐 25克
• 花椒 20粒
• 泡发干黄豆 30粒
• 白糖 1.5克

酸爽腌冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜搓洗净，去籽不去皮，切块大小如手掌✋心。无油锅内放足量的冷水，放冬瓜，加盖大火煮开6分钟后关🔥焖6分钟，捞出冬瓜沥干放入无油容器晾凉备用。锅中余水不弃。

步骤 2

锅中水加盐加花椒，煮开晾凉，浇在冬瓜容器中，加糖，加泡发的黄豆粒，加盖密封，常温2天出成品。

步骤 3

捞出装盘入冰箱，吃前淋上香油。

酸爽腌冬瓜的小贴士

1、糖可用枸杞代替， 2、吃前冰一冰更美味

菜谱创建时间：2019-08-23 23:47:28