五香花生米

作者： 蓝天菲儿

以前餐桌上必备的下酒菜，真的很香。经常吃油炸的吃腻了，做个五香花生米也不错，喝粥也可以当作小菜。

用料

• 花生米 300克
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 4克
• 生抽 两勺
• 香油 一勺

五香花生米的做法步骤

步骤 1

准备好干花生米300克。

步骤 2

冷水下锅，加入八角、香叶、小段桂皮煮十五分钟左右。不要煮太熟，太熟口感太粉，不好吃了。

步骤 3

煮好后盛入盘中，留下少量煮的汤汁。

步骤 4

在盘中加入两勺生抽和适量盐，调节一下盐味，比平时炒菜微咸就行。接下来放入干花椒，喜欢吃辣的可以放几段干辣椒，搅拌均匀，凉凉后放入冰箱过夜，这样就可以入味了。

步骤 5

花生个个饱满色泽靓丽，吃的时候淋上一勺香油，看到这里是不是很想倒上一杯白酒喝起来呢：）

步骤 6

用小碟子盛出，配着白粥也可以的：）

五香花生米的小贴士

1、生抽和盐比例比较随意，调节好咸淡就好。

菜谱创建时间：2019-08-23 17:00:20