家庭版农家小炒肉

作者： 在广州的湖南人

没啥说的，就是好吃又下饭

用料

• 瘦肉 500克
• 青椒 5个
• 红椒 1个
• 蒜头 适量
• 生姜 适量

家庭版农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切薄片，用少量盐和少量生粉腌制，再放一点老抽，抓匀上色，再放一点油抓匀防止粘连

步骤 2

选那种细长的青椒和红椒，斜切成丝，生姜切丝，蒜头拍碎。

步骤 3

热油，七成热时倒入腌制好的瘦肉，划散，发白的时候关火盛出

步骤 4

热油，下姜蒜炒香，下淋了少许水的青红辣椒，带点水这样不容易炒干，中火🔥，放盐炒匀后放入瘦肉片，加入一勺蚝油和生抽，起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-08-23 16:44:18