简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤

作者： 康宁厨房

夏末初秋，用VISIONS Flair系列，煲出一锅滋补满满的老鸭汤吧。这道枫斗老鸭扁尖汤，食材丰富，口感层次变化，不仅生津止渴，益气解暑，还让加班晚归的你抚平疲惫，熨帖身心，获得来自美味的爱与力量。 VISIONS Flair系列的透明锅身，能清晰看到锅中老鸭等食材的炖煮变化，更好掌控烹饪的状态，慢火文煮，让你一边期待食材华丽转变的高光时刻，一边享受美味带给生活的治愈力量。

用料

• 整鸭 1只
• 枫斗 20克
• 火腿 80克
• 扁尖 200克
• 葱、姜、枸杞、料酒、盐 适量

简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法步骤

步骤 1

枫斗预先用温水泡软，洗净后用刀拍散。姜洗净，去皮切片。葱洗净打成结。

步骤 2

火腿切片，同时将鸭子洗净处理干净焯水后备用。

步骤 3

扁尖浸泡，中途换几次水以去咸味。随后将浸泡完并洗净的扁尖焯水后，切成细长条。

步骤 4

用VISIONS Flair系列5.5L烧开一锅水，依次放入整只鸭子、火腿、扁尖、枸杞、姜片、葱结，倒入适量料酒。食材总量不超过锅身的2/3，小火炖煮2-3小时。

步骤 5

起锅前调入盐即可。

简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的小贴士

整个煲汤过程中无需掀盖，玻璃的透明锅身让我们随时查看烹饪过程，充满烹饪乐趣。弧形下倾式把手，方便端持。

菜谱创建时间：2019-08-23 14:12:02