减肥版…午餐肉

作者： Eva_呀

我爱吃午餐肉，但是胖又不敢吃。于是改了朋友分享的宝宝辅食配方。得到了这款鸡肉午餐肉。当然，你换成其它肉类也是可以的。原方子是小宝宝辅食配方：8份牛肉和2份海虾剁成泥，加个鸡蛋，放3份淀粉搅拌均匀，放在抹了薄油的容器里，蒸半个小时，脱模，切块吃。

用料

• 鸡胸肉 600克
• 猪后腿肉 300克
• 中筋面粉 100g
• 木薯粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 料酒 一勺
• 植物油 20g
• 盐 15g
• 糖 20g
• 生抽 40g
• 老抽 1勺
• 葱 1段
• 姜 5g
• 水 130g

减肥版…午餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斩成较粗的肉泥。用料理机的话不要打太久，影响口感。

步骤 2

猪后腿肉，如鸡肉斩泥。

步骤 3

木薯粉和面粉加入鸡蛋和水搅成糊糊，水的多少自己掌握。

步骤 4

葱姜料酒生抽一起打碎

步骤 5

鸡肉猪肉加油盐糖老抽搅匀

步骤 6

分次加入面粉和木薯粉糊糊，搅匀

步骤 7

最后到入葱姜酱油水，往一个方向，给肉上劲。

步骤 8

方形容器抹油 把肉放进去压实。蒸锅上全气，蒸50分钟。

步骤 9

放冷，切片，直接吃或者打边炉都可以😊

菜谱创建时间：2019-08-23 14:02:51