不用揉面不煮糖水全麦贝果无糖无油百分百

作者： 快乐家族宝妈

吃减脂餐半年了，体重指数起起伏伏，喜欢吃贝果，不想煮糖水，于是乎做了这个无油无糖百分百全麦贝果😄😄💪💪，口感没有想象中那么美好，没有嚼劲儿，但是比较松软，毕竟是减脂期间必备品😏😏

用料

• 全麦粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 水 240克
• 杏仁，蔓越莓干一把
• 红曲粉 10克

不用揉面不煮糖水全麦贝果无糖无油百分百的做法步骤

步骤 1

新良全麦粉

步骤 2

杏仁蔓越莓干切碎，所有的食材先液体后固体依次放入面盆。我是先倒水再放酵母融化，这样发酵快😄

步骤 3

加水和面光滑均匀，盖上保鲜膜醒发就可以了，夏天10分钟折叠一次，重复2-3次就可以了。

步骤 4

再次发至两倍大，挫洞不回缩。

步骤 5

分成均匀9个，醒发10分钟。

步骤 6

擀成牛舌妆，翻面，像这样卷起来。

步骤 7

挫长条，卷起来，像图片这样。接缝处对接缝处。

步骤 8

接口处向下，整形。

步骤 9

预热烤箱180℃，撒粉，割口。

步骤 10

海氏烤箱C76，上下火180℃，烤了23分钟。烤10分钟盖锡纸，防止变颜色。根据自己家的烤箱看时间，我这个温度仅作为参考。

步骤 11

哇咔咔，出炉了好香😍😍❤️❤️

不用揉面不煮糖水全麦贝果无糖无油百分百的小贴士

1.虽然口感没有土司好，但是减肥减脂必备品，我喜欢这个口感，棒棒哒。 2.一次吃不完，塑料袋密封冷冻冰箱，想吃的时候拿出来复烤一下，口感不错。空调房夏天可以放3天，冬天时间可以长一些啦😄

菜谱创建时间：2019-08-23 14:01:24