萝卜玉米面大蒸饺

作者： 不染z

就是想吃了 没什么故事。符合我自己口味。

用料

• 玉米面若干 克
• 面粉若干 克
• 白萝卜半根
• 葱若干
• 八角1
• 姜1片
• 蒜1瓣
• 油若干 最好是猪油
• 粉丝一把 把
• 猪肉馅 100克

萝卜玉米面大蒸饺的做法步骤

步骤 1

没拍图 简单说 白面和玉米面比例一比一。喜欢吃细点的就多放白面，粗点的就多放玉米面。拿出来一大半面，开水烫面，加入剩下的面，和好了放半小时。

步骤 2

准备馅，粉丝泡软。萝卜擦丝加盐杀出水分。攥干，不要太干。然后加入肉馅和泡软以后切碎的粉丝。葱切碎放进去。加入盐味精。酱油少许。萝卜杀的时候有盐。加盐的时候尝一下萝卜，咸淡够用就别放盐了。不够就加。

步骤 3

准备料油，凉油加姜，八角，蒜瓣，葱。炸出香味。捞出去里面的东西，丢掉。油凉一下倒进馅料里。顺着一个方向搅拌。

步骤 4

面醒好了，直接搓成长条，粗一点，太细包不了。然后下髻子。大一点可以，擀面饼，这里注意，玉米面越多，面饼你越要厚一点。否则包不住。白面多可以薄点。然后包成蒸饺就行了。

步骤 5

笼屉刷油，饺子放进去蒸18分吧，可以吃了。

萝卜玉米面大蒸饺的小贴士

这种饺子就是很大的，口感粗一些。口味适合我。你不喜欢可以不学。

菜谱创建时间：2019-08-23 13:58:59