炸荷花瓣

作者： MHL静憩

周末去了趟白洋淀，采摘荷花莲蓬些许，插满了家里五六个花瓶，然后花瓣儿很多，想起试试食用的方法，以前听过炸荷花瓣，今天尝试下。做了甜口和咸口两种口味。

用料

• #甜口:荷花一支 一支
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 水 少许
• 糖粉 适量
• 淀粉 少许
• 泡打粉 一点点
• #咸口：荷花一支
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 水 少许
• 盐 少许
• 白胡椒 少许

炸荷花瓣的做法步骤

步骤 1

荷花洗净,用水加点盐泡了10分钟.用厨房纸拭干.

步骤 2

鸡蛋打散,加少许水,调和,加入面粉,泡打粉(可不放), 淀粉, 糖粉, (咸口:加入盐,白胡椒),调和成稍浓些的鸡蛋浆液.

步骤 3

油加热后转小火-最小火儿.

步骤 4

把荷花瓣放入调好的鸡蛋浆液中,上浆,放入油中,15秒左右,翻面,稍上色,即捞出,控油.

步骤 5

摆盘,趁热开吃.

菜谱创建时间：2019-08-23 13:54:23