鲈鱼先划刀(身体打开),切好姜+蒜+红椒🌶(藏在鱼身),倒入料酒+一点点盐腌制几分钟。 清水烧开后,鱼放入蒸8分钟(不着急打开锅盖,焖2分钟)。 鱼出锅(一定倒干鱼汁!!)。 调好酱油+耗油+洒葱+淋油(油不要烧太热)。