酱香饼<BTV暖暖的味道版>

作者： Dianma

500克大概可以做4张饼，我一年级的儿子一个人可以吃一张，外加一碗萝卜排骨汤，完美！饼被吃了几口才记得拍照。儿子完全等不及！

用料

• 面粉 500克
• 温水 275克
• 食用油 适量
• 甜面酱 适量
• 辣椒酱 适量
• 孜然粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 小葱 适量

酱香饼<BTV暖暖的味道版>的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和面，醒15分钟。

步骤 2

醒好的面粉加入适量食用油柔开，然后擀成薄饼，加食用油，然后切开，叠好。用擀面杖正反两面擀开。

步骤 3

擀开，加油。

步骤 4

上下切开，根据饼的大小，切3-4刀。

步骤 5

从右边开始，上下叠好，然后向左边折叠，继续上下叠。。。

步骤 6

叠好的饼正擀开，擀的时候正反两面都要擀。不需要太薄，大概两个1元硬币的厚度就好了。

步骤 7

平底锅加油，开始煎饼。两面煎成有金黄色关火（防止刷酱的时候饼糊）。刷上甜面酱，再刷辣椒酱，撒孜然，熟芝麻，翻过来把有酱的一面小火煎20-30秒，再翻过来，撒葱花，关火。完成！

酱香饼<BTV暖暖的味道版>的小贴士

和面的时候不用开水，但水越热饼越软。 甜面酱不要太厚，因为还有辣椒酱，以免过咸。

菜谱创建时间：2019-08-23 10:53:27