鲍鱼海鲜粥

作者： 可乐ivy

有时候懒得煮饭， 我就喜欢一锅炖，哈哈～ 潮州“咸粥” 潮汕人真的很喜欢吃粥， 各式各样的粥～ 秉持我一贯的懒人风格， 方便又好吃～

用料

• 珍珠米 1杯
• 盐 少许
• 香菜、葱 适量
• 姜 4片
• 大虾 12只
• 鲍鱼 5只
• 白贝 2斤（看自己喜好）
• 元贝 3个
• 猪筒骨 一根
• 李锦记海鲜酱油 适量

鲍鱼海鲜粥的做法步骤

步骤 1

猪筒骨先过遍热水～ 高压锅放入适量的水，放入飞好水的猪筒骨，鲍鱼壳壳壳壳，姜和元贝。 大火煮开后小火压半小时后关火（这个时间可以准备其他的材料） 注意，高压锅压的汤是为了后面煮粥用的，所以水量大家根据平时煮粥的水量再多一些，以便煮粥的时候用哦！ （还有，我买了猪筒骨，看个人喜欢可以买排骨、扇骨之类的代替）

步骤 2

鲍鱼洗干净切片，用姜、料酒腌制。

步骤 3

白贝清洗干净～ 把虾肠挑出，对半切开～ （其实我平时喜欢用小虾的，无奈娃逼着我买大虾，哈哈哈哈哈）

步骤 4

洗好大米和香菜葱～ 香菜葱切碎（原谅我狂野的刀工）

步骤 5

打开高压锅，把姜、鲍鱼壳、猪骨、浮沫捞出～我会把面上的油也捞出，煮出来的粥就不会那么腻！ 大火煮开，把洗干净的米放入，要用粥勺搅动哦，不然会粘底。 米煮开后，放入白贝，等白贝基本开口后，放入鲍鱼片和虾～ 等海鲜们都熟了，放入适量的海鲜酱油和盐，关火，放入香菜葱，完成！！！ （白贝是自带鲜咸的，各位放酱油盐的时候请手下留情～）

步骤 6

超级喜欢吃咸粥，鲜甜爆～ 每次都吃一大碗～ （想放螃蟹，鱿鱼那些都ok的，大家估摸熟的时间依次放入去煮就好了～喜欢吃菜的，可以自行加入蔬菜，建议切碎）

菜谱创建时间：2019-08-22 21:47:13