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白菜饺子馅(简单又好吃)的做法

白菜饺子馅(简单又好吃)

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作者: 可乐ivy
可乐ivy
从小就喜欢妈妈包的饺子~ 自己做妈妈了,也喜欢给娃包饺子🥟 (主要是速冻饺子不好吃「・ω・) 简单的材料,但是味道绝对棒棒的! 因为每次都做很多饺子,所以材料用很多,大家看情况减哈~

用料

白菜饺子馅(简单又好吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前泡发香菇~ 泡开后,去腚,切小粒 (我是用搅拌机搅碎的,手切口感会好很多)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,放多点油(香菇好吸油) 接着把香菇炒到有点焦黄后,倒入适量的酱油翻炒均匀~ (我喜欢用李锦记的蒸鱼酱油,不会特咸,还甜甜的)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净猪肉,搅烂~ 我不喜欢吃肥,所以买的都是全瘦的。 很多人喜欢手剁,说口感会好些,有颗粒感吧! 可经过很多次手剁后,发现用搅拌机绞的肉非常细,饺子馅煮出来也不容易散,从此就没手动过了😄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅碎的肉, 放入鸡蛋两颗,适量的盐(我买这么多肉大概放两勺盐,调味瓶的小勺子),耗油适量,胡椒粉少许,料酒少许,生粉3大勺(调味料的勺),油,麻油(切记麻油放一点点就好,多了味道太重) 最后搅拌均匀~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着葱切碎,放入肉里搅拌~ 静静腌制半小时左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉腌制的时候,就可以弄白菜啦~ 买白菜要买嫩的~类似娃娃菜那种,黄叶子的 切粒!!记住切粒! 切粒的白菜煮出来口感超级好! 切粒后放盐抓水~ 用手不断挤压白菜,知道白菜变成大概原来的三分一~ 别抓太过,白菜去水太多感觉影响口感 (我一颗大白菜大概用1.5勺的盐)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把抓好水的白菜和放凉的香菇倒入肉里~ 搅拌均匀!!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子记得要~ 皮薄~ 附上喜欢饺子酱料: 醋➕少许酱油➕少许麻油,喜欢吃辣的加点辣椒酱~完美! 醋我喜欢用宁化府的山西陈醋,吃过他家应该都不会吃别家的了~

菜谱创建时间:2019-06-24 22:44:45
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