营养淮山鱼汤+清补水煮鱼片二合一

作者： 诗雅轩

老家的淮山粉香甜，加上鱼熬汤超级鲜

用料

• 草鱼 1条
• 淮山 一条
• 水豆腐 2块
• 红枣 几颗
• 杞子 适量
• 姜 几片
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 鸡蛋（蛋白） 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

营养淮山鱼汤+清补水煮鱼片二合一的做法步骤

步骤 1

步骤可以看小视频，忘了拍图

步骤 2

备料：淮山削皮切厚块泡盐水备用（不易氧化变色），草鱼卖鱼的帮起好骨，自己回家片鱼片

步骤 3

片鱼片，第一片不切断，第二片才切段，好看

步骤 4

步骤参考视频，来不及拍图片 热锅下油，下入姜片，爆下鱼骨 加入水，淮山、豆腐、红枣、杞子，水多点，大火烧开转中小火熬半小时（只喝汤就到这，如果还要下鱼片的，就把汤渣捞起装入大深盘，剩汤在锅里，下入鱼片煮两分钟，再倒回大深盘，撒上葱花，香菜即可） 一款有汤有肉吃的清补鱼就好了

菜谱创建时间：2019-08-22 21:01:20