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零失败万用焦糖酱的做法

零失败万用焦糖酱

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作者: 西瓜食光
西瓜食光
🌿吃过焦糖酱的味道就会难以自拔,真的太太太太…太好吃了!🍯焦糖酱的用法很多,可以涂面包吃,可以调奶茶,可以做甜品,还可以用作蛋糕淋面…👉🏻很多很多,只有想不到,没有做不到,哈哈…做法也是很简单的,只要掌握几个要点,那么制作一瓶完美的焦糖酱那根本不是问题!👌🏻

用料

零失败万用焦糖酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有用料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水和细砂糖放入不粘锅中,建议用厚底锅,受热才会均匀。开小火加热糖水,不需要搅拌!不需要!不需要!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与此同时,取另一只小锅,倒入淡奶油加热至边边冒小泡就可以了,不要煮开,或者是微波炉加热也行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待糖水慢慢变成琥珀色时,关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淡奶油,边倒入边搅拌均匀,一定要充分搅拌均匀!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海盐搅拌均匀,一锅焦糖酱就完成了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶,冷却丢入冰箱保存即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放很久也不会硬哦

零失败万用焦糖酱的小贴士

1.水与糖混合的过程,不需要搅拌!小火慢慢加热! 2.淡奶油一定要是热的,这样做出来的焦糖酱才不会有分层。 3.熬焦糖不要熬到太深,颜色太深会苦,而且到最后焦糖酱会变硬,那就不是酱了,而是糖了。 4.没有海盐就不放,海盐增加风味而已。 5.不粘锅要选择厚底受热均匀的,最后是不锈钢的,方便观察焦糖颜色,以免熬过火。

菜谱创建时间:2019-08-22 19:17:05
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