小美卤牛腱

作者： 小西美食厨房

用料

• 牛腱 500克
• 黄酒 200克
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 5克

小美卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛肉先用5分钟，50度，速度5焯水。

步骤 2

然后冲干净后加入所有的材料，70分钟，100度，反转小勺。

步骤 3

放凉后切片。卤汁里可以放入豆腐干和鸡蛋，闷2小时，就可以吃上卤鸡蛋豆腐啦！

菜谱创建时间：2019-08-22 18:10:18